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2015年7月

暑中お見舞い申し上げます

20157152911.jpg連日35度に近い酷暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。水分補給はもちろんですが、適度な塩分補給もお忘れなく!

この時期にお勧めのチーズは何と言っても「水牛のモッツァレラ」です。トマト&バジルのカプレーゼサラダがサッパリして美味しいですね。変わり種として、海苔にはさんでワサビ醤油で戴くのもオツでございます ← クールジャパンです。

さてこの写真・・・ イギリスの経済誌「エコノミスト」がInstagramに投稿した中国・四川省にある「死海プール」の ”風景” です。さすが!13億人(ホントは15億人?)のパワーはけた違いですね。人間の体温でプールの水温は既に40℃近くになっているのではないでしょうか。「涼」のつもりでしたが、見ているだけで暑苦しくなってしまいましたね。スミマセン!!

これはもうプールではない! 健康ランドの温泉状態!! 泳げそうにないしぃ~w

電車男

201571202125.jpg知り合いにお久さんと云うえらく別嬪のネエサンがいるのだが、きょう彼女から「モンノスンゴイ」話しを聴かされた。もちろん、ノンフィクションである。

所用で彼女は地下鉄・日比谷線に乗っていた。平日の昼下がり。車内はさほど混んでいず、乗客は座席に座り思いおもいの時間を過ごしていた。

駅に電車が着くと一組の老夫婦が乗車してきた。席は満席。見れば、ご主人はかなりのご高齢で奥様が付き添っている。出口脇の3人掛けに座っていた彼女は、次の駅が降車予定だったので、ためらわず席を立ち、ご高齢のご主人に席をすすめた。ここまではよくある話し・・・。

すると彼女が席を立つが早いか、隣に座っていた一人の青年が席を立ち ”奥様” に自分の空間を譲ったのだそうだ。彼はその時こう言ったそうだ。

「自分は次で降りますので・・・、どうぞ」

” 席を譲った二人” は、一駅のあいだ、窓の外に流れる景色を静かに眺めていた。

201571211417.jpg電車は次の駅に着いた。ドアが開き人々が車外へ吐き出されてゆく。彼女は見るとはなしに「先ほどの青年」を目で追っていた。

その時、事件は起きた!

「先ほどの青年」は、ひとつ後ろの車両に再び乗車したのだった・・・。

路上のピアニスト

2015772935.jpg「話しを聞くときには、話している人の目を見なさい!」

就学当時、そして社会人になってからも、周囲からよく「そう」いわれたことを思い出す。しかしながら、私を産み育てた二人の大人はそうは言わず、幼かった私をこう諭した。

「ひとの話しは、目を閉じて、聞きなさい」、と・・・

我々は、「見えるが故に見えなくなっているもの」、「見えるが故に判断を誤っていること」が、実は多いのだろう・・・

2014年の夏の始め、カナダ・エドモントン市が「アウトドア・ピアノ・プロジェクト」というイベントを始めようとしたとき、市はピアノの前に座って鍵盤を弾こうと決めた人々の生活を豊かにすることを願っていた。

「私は様々な人にピアノを弾いてもらいたいのです。本当に偉大な演奏家にも、そうではない人にもです」と、発起人デイビッド・ローチ氏はカナダ放送協会に述べた。街の路上生活者であり、誰にも演奏の仕方を教わっていないのに楽器の才能がある、リアンのような人にも弾いてもらいたかった、ということだ。 The Huffington Post

屋外でピアノを弾くリアンの映像がYouTubeにアップロードされると、世界中で大きな反響を呼んだ。

甘く切ない旋律・路上のピアニスト

 

ぼくは、だ、騙されまっしぇーん!!

201574234917.jpgい、いま・・・ わ、私は・・・

に、人間不信に、陥って、い、いますぅ~~

見てはいけないものを「見てしまった」あとの憔悴・・・。真実を知った後の、消沈・・・。

それにしてもこの完成度ならば、マスクと帽子なしで銀行強盗可能ですねw

ところで、海老蔵はオンオフともにOKなんだが、デイモン小暮閣下とマツコデラックスはどうするんでしょうね???

他人事ながら、すこし気になります・・・w

チーズの正しい保存方法は?

201574221529.jpg栄養士、栄養学者のキャロライン・カウフマン氏による「 冷やして良い/悪い食品14」がとても興味深い。知っているようで知らなかった情報が満載だ。

しかしながらこの記事、肝心の「チーズの保存方法」がないので、ここに加えておく(キリッ!)。まあ、記事のタイトルが「冷やすか・冷やさないか」なので、もともとなくても当然なのだが・・・。何故なら、チーズは「冷やして保存」が前提だらだ。

ユーロアール店頭でよく聞かれる質問No.1 はお勧めチーズはどれですか? No.2は賞味期限、No.3 が保存(保管)方法について・・・。

で、今日はその「保存方法」について・・・。食べ残したチーズの保存方法については諸説ある。お教室的な「キャベツなどの葉っぱでくるみましょう」から「ラップでしっかり包みましょう」まで様々。

しかしユーロアール推奨の保存方法は、「完全無欠で普遍性に富み、しかも手軽で持続性がある」と云う、究極の業務&プロ仕様の方法。そういうとさも高度で難しいかと思いきや、これがまたいたって簡単! 「アルミフォイルとキッチンペーパータオル」さへあれば、すべてのチーズに対応できる。プロは「辺」を歩きません。常に「対角線」を模索しますw。

大原則は次の2点。①:青かびチーズ、山羊チーズ(水分の多い場合)、ハードチーズ=ペーパーで包んだ後アルミフォイルで包む。②:それ以外のすべてのチーズはアルミフォイルで直に包む。①・②いずれの場合もそのあとタッパーもしくはファスナー付の保存ビニール袋に入れ冷蔵保存。お試しあれ。

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