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ラクレット

こちらの写真は約2,5 Kg、手前のカットは約200gです。

ホールは約5kgです。

商品コード:CH_Raclette
ラクレット

 ラクレットの名前は“racler”(ラクレール<削る>)という、ラクレットを食べるときの動作がそのままこのチーズの名前になりました。ラクレットは厳しい寒さのアルプスで、冬越えをしなくてはならない谷に暮らす山番や修道層たちにとってなくてはならないものでした。

昔は暖炉の火にチーズをかざし、チーズの切り口の表面がとろけてきたところを削り取ってジャガイモ、ハム、ピクルスなどにかけて食べました。「冬のご馳走」であるばかりか、夏は屋外のBBQに大活躍です。

飲み物は、ワインでしたらさっぱりとしたサヴォワの白やコート・デュ・ローヌの赤がよいでしょう。

重量 金額
100g 780円
200g 1,560円
300g 2,340円
400g 3,120円
500g 3,510円
1kg 7,000円
1/2(約2.5kg) 17,000円
ホール(約5kg) 33,000円

 

販売価格:¥780~33,000(税込)
ポイント:39~1,650Pt
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セミハード&ハード・タイプ
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