グリーン・オリーヴ

南イタリア、シシリー島トラーパニ近郊産のグリーン・オリーヴ(種あり)です。品種はシシリー原産種のカステル・ベデラーノ。地中海地方はフェニキア文明が栄えた数千年の昔よりオリーヴの栽培と交易が盛んでした。今でも良質なオリーヴとオリーヴオイルを世界に供給している地域でもあります。召し上がり方は、モッツアレラなどに添えていただいても結構ですし、食前酒をいただく折に摘んでもよいでしょう。さわやかなベルベットグリーン色の美しさ、コリコリとして若々しい食感、控えめの塩分・・・。大人気です!