リダー

アナトー色素を入れた塩水で洗うためオレンジ色の粘り気のある外皮に包まれています。1969年にスウェーデン人のスヴェン・フェネリウスが生み出したチーズで、「リダー」の名称はノルウェー語の騎士を意味しています。甘いミルクの風味とコクが交差する穏やかなチーズです。