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リコッタ・フレスカ(250g)

商品コード:I_Ricotta_fresca_GB_006
リコッタ・フレスカ(250g)

南イタリアを中心に作られる乳清を再加熱して作るチーズで、「2度煮る」の意味の“リコッタ”が名前になりました。

リコッタはラザニアやラビオリの具に使ったり、パイの詰め物にしたり、ほうれん草やズッキーニとグラタンにするなど、用途は多種多様です。私たち日本人が豆腐をいろいろに調理するのに似ています。料理の他デザートとしての需要も多く、メープルシロップとレモン果汁を添えれば、そのままローマのリストランテのデザートとしても使えます。

販売価格:¥1,100(税込)
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フレッシュ・タイプ
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