ゴーダX.O.農家製 26か月

エダムと並び、オランダを代表するチーズがこのゴーダです。ゴーダには工場製または農家製、熟成3ヶ月～26ヶ月と様々な組み合わせとそこからくるキャラクターがあります。お届けのゴーダは最高級ランクの26ヶ月熟成の農家製です。深い味わいとコクは、ビールや日本酒にピッタリです。

断面に見える白い粒々は「チロシン」と云うアミノ酸が結晶化したもので、長期熟成のチーズのみに見られる勲章のようなものです。