マンステール・オー・ドゥ・ヴィエ・クォーター(約50g)

マンステールを自家製ブレンド酒で洗いこんだ逸品。日本酒にも・・・。

アルザス産のウオッシュチーズ“マンステール”を、自家製ブレンド酒で1ヶ月間洗いこんだ逸品です。
魚介類を思わせるほろ苦さと深い旨み。一呼吸おいて訪れる、「野に咲く花のような心地よいブーケ」が特徴です。

「思わず目を閉じ、寄せては返す旨味の波に身をゆだねてしまった・・・」

多くのお客様からそういったお言葉を頂戴します。
ワインをはじめ、焼酎、日本酒(純米酒)にも大変よく合います。(写真左)